在唐以前，茶已經(jīng)有許多稱呼。除了陸羽在《茶經(jīng)》中提及的“荼、茶”外，在古文獻(xiàn)中常提到的還有以下幾種別稱。
茗
《晏子春秋》說，晏嬰任齊景公國相時，吃糙米飯，三、五樣葷食及茗和蔬菜?！渡褶r(nóng)食經(jīng)》：“茶茗久服，令人有力，悅志?！薄墩f文解字》（新附字）：“茗，茶芽也。”《桐君錄》：“酉陽、武昌、晉陵皆出好茗，東巴別有真香茗，煎飲令人不眠?！比缃?，茗作為茶的雅稱，常為文人學(xué)士所用。
唐代懷素草書“茗”字（《苦筍貼》局部）
槚
《爾雅·釋木》稱：“槚，苦荼?！睎|漢許慎《說文解字》和晉郭璞《爾雅注》都作了專門的注釋。這是茶的可靠記載。
《說文解字》中的“荼”、“茗”
荈
西漢司馬相如的《凡將篇》，是將茶列為藥物的最早文字記載，稱之為“荈詫”。三國魏張楫的《雜字》：“荈，茗之別名也。”晉代陳壽的《三國志》記載吳王孫皓為韋曜密賜“茶荈”以當(dāng)酒。晉代孫楚的《出歌》“姜桂茶荈出巴蜀。”又如杜育的《荈賦》，南朝宋山謙之的《吳興記》也將茶稱之為“荈”。而《魏王花木志》還進(jìn)一步提及：“其老葉謂之荈，細(xì)葉謂之茗?！?/p>
蔎
唐代陸羽《茶經(jīng)》：“揚(yáng)執(zhí)戟云，蜀西南人謂茶曰蔎”是指漢代揚(yáng)雄在《方言》中說茶曰蔎。揚(yáng)雄曾任“執(zhí)戟郎”，故稱“揚(yáng)執(zhí)戟”。
水厄
北魏楊衒之的《洛陽伽藍(lán)記》載：“魏彭城王勰見劉鎬慕王肅之風(fēng)，專習(xí)茗飲，謂鎬曰：卿好蒼頭水厄，不好王侯八珍，如海上有逐臭之夫，里內(nèi)有效顰之婦?！碧拼鷾赝ン薜摹恫裳愉洝吩疲骸皶x時王濛好茶……濛必云：今日有水厄?！北砻髟趦蓵x南北朝時，“水厄”是茶的代名詞。
皋蘆、瓜蘆
東晉裴淵的《廣州記》云：“酉平縣出皋蘆，茗之別名，葉大而澀，南人以為飲。”唐代虞世南的《北堂書鈔》和陳藏器的《本草拾遺》中，也有此記述。《辭源》稱：“皋蘆系本名，葉大，味苦澀，似而非，南越難致，煎此代飲?！币虼?，對“皋蘆”一詞看法不一，多數(shù)人認(rèn)為指的是茶，少數(shù)人認(rèn)為是指代茶植物。
也有將茶稱為“瓜蘆”的。東漢《桐君錄》稱：“南方有瓜蘆木，亦似茗，至苦澀，取為屑茶飲，亦通夜不眠。”南朝宋陶弘景的《苦菜注》、南朝陳沈懷遠(yuǎn)的《南越志》亦有同樣記載。
此外，茶還有許多別稱，如：
不夜侯：晉代張華的《博物志》稱：“飲真茶，令人少眠，故茶美稱不夜侯，美其功也?！焙鷭傻摹讹w龍澗飲茶》詩：“破睡須封不夜侯?！?/p>
清友：宋蘇易簡的《文房四譜》云：“葉嘉字清友，號玉川先生。清友謂茶也?！币系摹镀奋~》亦曰：“竹里延清友，迎風(fēng)坐夕陽?！?/p>
余甘氏：宋李郛的《緯文鎖語》載：“世稱橄欖為余甘子，亦稱茶為余甘子，因易一字，改稱茶為余甘氏，免含混故也?！贝送?，還有將茶稱之為“酪奴”“森伯”“滌煩子”的。
（選自《茶文化概論》，姚國坤著，浙江攝影出版社出版）
